Une technologie unique de production de viande artificielle a été développée par les ingénieurs de la société américaine Modern Meadow. Les spécialistes produisent des fibres de viande à partir des cellules des tissus musculaires des animaux, puis cet « élément semi-usiné » est compressé et développé dans un bio-réacteur.

Avec ce développement, Modern Meadow veut entrer sur le marché mondial. L'analogue synthétique de boucherie peut sauver des vies d'animaux et rendre ce produit disponible pour ceux qui ne mangent pas de viande pour des raisons éthiques. En outre, le processus de création de la viande dans les laboratoires est beaucoup plus écologique que sa production dans les fermes d'élevage.