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Carnet de Voyage: "M'bourou-sauces de l'orient : Les Fast-Foods d'Asie."


Société
Lundi 1 Avril 2013 - 18:05


"Bien souvent, on trouve des similitudes dans la différence"

Carnet de Voyage: "M'bourou-sauces de l'orient : Les Fast-Foods d'Asie."
Il m'arrive fréquemment de penser combien l’humanité est similaire autour du globe : nous mangeons, nous nous habillons, nous dormons, nous aimons, nous luttons pour notre survie, nous mourons. Quelle différences peuvent être plus fortes que ces ressemblances, que cette définition même de ce que nous sommes?

Certes, tout le monde ne mange pas des brochettes de scorpions vivants ou des brochettes de larves bien grasses comme a Beijing, et certains seront peut-être choqués par l'aspect étrange des brochettes de bébés poulpes que l'on peut trouver en Thaïlande. D'autres se demanderons ce que peut bien contenir une de ces boites a repas japonaises, de quoi sont faits les crackers et chips que l'on rencontre dans les rues de New Delhi, ou encore de quelle manière il faut manger les graines de lotus vendues en étal a Phnom Phen... Mais n'oublions que dans nos campagnes on ne rechigne pas à manger un criquet pèlerin bien grillé si la saison s'y prête!

Plus que la composition du menu, ce qui me rappelle souvent l'Afrique de l'Ouest, c'est l’ingéniosité des gens : Si l'on a pas les moyens d'ouvrir un restaurant, on se débrouille néanmoins pour se trouver sur le chemin des gens, à l'heure et à l'endroit opportun. Les stands ambulants, poussés à la main, en vélo, mobylettes ou pousse-pousse sont partout, et offrent une variété de délices pour qui n'a pas froid aux yeux ni l'estomac trop fragile!

Omar ould Abeiderrahmane


Crédit Photos: Omar ould Abeiderrahmane



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